Hokiyama

Τα μαχαιροπίρουνα TOSA έχουν πάνω από 800 χρόνια ιστορίας ως παραδοσιακή βιομηχανία που προέρχεται από την κατασκευή σπαθιών SAMURAI. Χαρακτηριστικά προϊόντα είναι τα μαχαίρια κουζίνας και διάφορα εργαλεία κοπής που χρησιμοποιούνται στη δασοκομία, τη γεωργία και την κηπουρική. Τα προϊόντα σφυρηλατούνται και έχουν υποστεί σωστή θερμική επεξεργασία από επιδέξιο τεχνίτη και η ποιότητά τους έχει επαληθευτεί από επαγγελματίες χρήστες στην εργασία.

Για τη φήμη του, το "TOSA Cutlery" εγκρίθηκε ως επίσημη τοπική μάρκα από το ιαπωνικό γραφείο διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας το 2007. Η Hokiyama Cutlery ιδρύθηκε το 1919 και βρίσκεται στο κέντρο της επαρχίας TOSA, στο νησί Σικόκου της Ιαπωνίας. Βασίζεται στην παραδοσιακή κατασκευή μαχαιριών τεχνικές, αναπτύξαμε και βελτιώσαμε τη βασική μας τεχνολογία "Roll-Forging" και συσσωρεύσαμε διάφορες τεχνογνωσίες επεξεργασίας από τη δεκαετία του '70.

Στα μέσα της δεκαετίας του '80, μια επαναστατική ανακάλυψη στην κεραμική τεχνολογία έδωσε στην Hokiyama την ευκαιρία να ξεκινήσει την κατασκευή μαχαιριών από κεραμικές λεπίδες. Τώρα η αγορά κεραμικών μαχαιριών αναπτύσσεται παγκοσμίως. Στα τέλη της δεκαετίας του '90, καταφέραμε να δημιουργήσουμε αυθεντική πολυστρωματική πλάκα από χάλυβα Δαμασκού με τον συνδυασμό της μεθόδου μηχανικής έλασης και της παραδοσιακής σφυρηλάτησης με το χέρι. Το αρχικό φύλλο υλικού Damask και τα μαχαίρια εφαρμογής Damask είχαν εκτεθεί στο Koln Messe Γερμανίας το 2001.

Σε αυτό το διάστημα, έχουμε εργαστεί ακατάπαυστα για να βελτιστοποιήσουμε το ακόνισμα, τη λείανση με ρομπότ και να συνεχίσουμε να προκαλούμε νέα υλικά για λεπίδα και πρόσφυση. Με σχεδόν 100 χρόνια ιστορίας, είμαστε περήφανοι που παρουσιάζουμε ένα ολοκαίνουργιο καινοτόμο μαχαίρι κουζίνας που ονομάζεται "SAKON+" και πολλά άλλα τελευταία ιαπωνικά μαχαίρια από ατσάλι για το επόμενο ορόσημο.