Murato Classic Μαχαίρι Petty 150mm

Η Shimomura, ο κατασκευαστής της μάρκας Murato, ξεκίνησε τη σιδηρουργική της επιχείρηση στο Sanjo το 1874.

Άρχισαν να παράγουν δρεπάνια και σφυρήλατα μαχαίρια κληρονομώντας τη μακρά παράδοση των τεχνιτών Sanjo, μια περιοχή από τις πιο διάσημες περιοχές παραγωγής μαχαιριών στην Ιαπωνία.

Με τον καιρό εξέλιξαν την επιχείρησή τους στην παραγωγή μαχαιριών κουζίνας και εργαλείων κοπής από ανοξείδωτο χάλυβα.

Η σειρά "Classic" τους είναι κατασκευασμένη από χάλυβα 3 στρώσεων, με ανοξείδωτο ατσάλι VG-10 στον πυρήνα του, αγαπημένο των επαγγελματιών σεφ λόγω των χαμηλών απαιτήσεων συντήρησης και της μακροχρόνιας ευκρίνειας των άκρων.

Το στήριγμα από ανοξείδωτο χάλυβα προσθέτει στην υγιεινή και την ανθεκτικότητα.

Τα μαχαίρια είναι φτιαγμένα και η κυρτή λαβή είναι από ξύλο Pakka με 3 καρφίτσες που το στερεώνουν στη θέση του.

Ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μαχαίρια στην κουζίνα.

Ένα μικρό, γενικής χρήσης μαχαίρι που χρησιμοποιείται για το ξεφλούδισμα, το σχηματισμό και τον τεμαχισμό φρούτων και λαχανικών, τον τεμαχισμό βοτάνων και την κατασκευή γαρνιτούρων που μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε κοπές στο χέρι.

Μάρκα / Σιδηρουργός: Shimomura
Σειρά: Murato classic
Τύπος μαχαιριού: Μικρό
Μήκος λεπίδας / Συνολικό μήκος mm: 153 / 265
Άλεσμα: 50 / 50
Φινίρισμα: Γυαλισμένο
Τύπος χάλυβα: VG-10
Μέθοδος σφυρηλάτησης: San-Mai
Σκληρότητα HRC: 60 – 62
Τύπος λαβής / Υλικό / Δοχείο: Western / Pakka / Ανοξείδωτο
Πάχος σπονδυλικής στήλης στη φτέρνα / άκρη mm: 1,3
Ύψος λεπίδας στη φτέρνα mm: 30
Βάρος gr: 90