Shizu Hamono Miyako Habahiro 160mm

Shizu Hamono Miyako Nakiri 165mm: Ο Δάσκαλος των Λαχανικών

Η πόλη Seki, στην Ιαπωνία, θεωρείται ένα από τα τρία κορυφαία κέντρα παραγωγής μαχαιριών στον κόσμο, με ιστορία που χρονολογείται 780 χρόνια πριν. Εκεί, ο ιδρυτής της Shizu Hamono μεγάλωσε και έμαθε την τέχνη της σφυρηλάτησης, τιμώντας την κληρονομιά των αρχαίων δασκάλων. Τα μαχαίρια της Seki φημίζονται για την αντοχή τους: «Δεν σπάνε, δεν λυγίζουν και κόβουν άψογα». Αυτή η φιλοσοφία βρίσκεται στην καρδιά κάθε προϊόντος της Shizu Hamono.

Τέχνη και Τεχνολογία
Το μαχαίρι Miyako Nakiri 165mm συνδυάζει την αρχαία γνώση των Ιαπώνων σιδηρουργών με τη σύγχρονη τεχνολογία. Η λεπίδα του αποτελείται από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 στον πυρήνα, επενδυμένο με μαλακότερο ανοξείδωτο χάλυβα SUS1A-1 για μεγαλύτερη αντοχή και ελαστικότητα.

Το εντυπωσιακό μοτίβο Damascus αναπαράγεται με ακρίβεια, ενώ το φινίρισμα προσδίδει μια απαλή, ματ λάμψη. Κάθε λεπίδα σχηματίζεται με τις παραδοσιακές, χειροποίητες τεχνικές της Seki, επιτυγχάνοντας μια πραγματικά ζωντανή ευκρίνεια που διαρκεί.

Σχεδιασμός και Λειτουργικότητα
Η λαβή από ξύλο με επένδυση έχει μια μοναδική, στρογγυλεμένη φόρμα που εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, προσφέροντας άνεση και στυλ.

Το Nakiri είναι ένα ενδιαφέρον και μοναδικό μαχαίρι τύπου «μπαλτάς», τέλειο για να κόβετε μεγάλα ή μικρά λαχανικά με ακρίβεια, χωρίς να καταστρέφετε την υφή τους ή να επηρεάζετε τη φρεσκάδα τους.

Επενδύστε σε ένα εργαλείο που ενσαρκώνει την ιαπωνική τέχνη και ακρίβεια, φτιαγμένο για να κάνει κάθε κοπή μία απολαυστική εμπειρία.