Sakai Takayuki Inox Knife Western handle Deba 165mm

Ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές στην πόλη Sakai, γνωστή ως η «πόλη των μαχαιριών» που παλαιότερα ήταν γνωστή ως η «Βενετία της Ανατολής».

Η 600χρονη συνεχής παράδοση, καλλιέργησε το εμπορικό σήμα Sakai Takayuki, καθιστώντας το ένα από τα πιο διάσημα σήμερα στην Ιαπωνία.

Το 1982 αυτά τα μαχαίρια κέρδισαν τη σπάνια διάκριση για να χαρακτηριστούν ως παραδοσιακές τέχνες και χειροτεχνίες.

Η σειρά προϊόντων Inox είναι φινιρισμένη στο χέρι από έμπειρους τεχνίτες και είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 και λαβή δυτικού τύπου ρητίνης POM.

Αυτό είναι συνήθως ένα μονό λοξότμητο μαχαίρι παραδοσιακά σχεδιασμένο για φιλετάρισμα ψαριών μικρού και μεσαίου μεγέθους.

Στις μέρες μας χρησιμοποιείται από πολλούς για να σπάσουν και να φιλετάρουν και μικρά πουλερικά. Η βαριά, στιβαρή δομή του επιτρέπει να κόβει εύκολα μικρά κόκαλα ψαριών και πουλερικών, αλλά δεν συνιστάται σε μεγαλύτερα κόκαλα, καθώς μπορεί να θρυμματιστεί.

• Μάρκα / Σιδηρουργός: Sakai Takayuki
• Σειρά: Inox (Western Handle)
• Τύπος μαχαιριού: Deba
• Μήκος λεπίδας / Συνολικό μήκος mm: 165 / 285
• Τρίψιμο: Μονό λοξότμητο
• Φινίρισμα: Γυαλισμένο
• Τύπος χάλυβα: AUS-8 (Ανοξείδωτο)
• Μέθοδος σφυρηλάτησης: Monosteel
• Σκληρότητα HRC: 58 – 60
• Τύπος λαβής / Υλικό / Δοχείο: Ρητίνη POM (Αντιβακτηριδιακό)
• Πάχος σπονδυλικής στήλης στη φτέρνα / άκρη mm: 3,2 / 0,9
• Ύψος λεπίδας στη φτέρνα mm: 51
• Βάρος gr: 277