Kanetsune KC-952 Tsuchime Santoku 165mm

Το εμπορικό σήμα "Kanetsune" πήρε το όνομά του από ένα διάσημο ξίφος Smith, Kanetsune που υπήρχε στην περίοδο Muromachi γύρω στον 14-15 αιώνα.

Έκανε εξαιρετικά δυνατά και σκληρά Katanas που ήταν γνωστά από πολλούς Σαμουράι τότε στην Ιαπωνία αλλά και στο εξωτερικό. Μερικά από τα ξίφη του εκτίθενται στο μουσείο Katana στην πόλη Seki.

Η Kanetsune θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς μαχαιριών στην Ιαπωνία, κατασκευάζοντας διαφορετικές σειρές μαχαιριών με το όνομά τους αλλά και για άλλες γνωστές μάρκες μαχαιριών.

Αυτή η βασική εργοστασιακή σειρά Kanetsune, θα ταιριάζει πολύ σε νεοφερμένους στον κόσμο των ιαπωνικών μαχαιριών που θέλουν να αποκτήσουν ένα ιαπωνικό μαχαίρι σε εξαιρετικά προσιτή τιμή.

Το μαχαίρι Kanetsune KC-952 Tsuchime Santoku 165mm είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα DSR-1K6 κατασκευασμένο από την Daido Steel Co., ltd.

Καλής απόδοσης λεπίδα που περιέχει 0,6% άνθρακα και η καλά ισορροπημένη σύνθεση προσθέτει μολυβδαίνιο. Το φινίρισμα λεπίδας "Tsuchime" μπορεί να βοηθήσει στην απελευθέρωση τροφής από τη λεπίδα.

Με ψηλή λεπίδα και στρογγυλεμένη μύτη, το Santoku είναι ένα ευέλικτο, παντού, μαχαίρι που είναι κατάλληλο για κοπή κρέατος, ψαριού ή λαχανικών.

Το όνομα Σαντόκου σημαίνει «Τριών σκοπών» (αρετές). Χρησιμοποιείται κυρίως με κοπή και σπρώξιμο.