Kanetsune KC-177 Pro Series Petty 150mm

Το εμπορικό σήμα "Kanetsune" πήρε το όνομά του από ένα διάσημο ξίφος Smith, Kanetsune που υπήρχε στην περίοδο Muromachi γύρω στον 14-15 αιώνα.

Έκανε εξαιρετικά δυνατά και σκληρά Katanas που ήταν γνωστά από πολλούς Σαμουράι τότε στην Ιαπωνία αλλά και στο εξωτερικό.

Μερικά από τα ξίφη του εκτίθενται στο μουσείο Katana στην πόλη Seki.

Η Kanetsune θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς μαχαιριών στην Ιαπωνία, κατασκευάζοντας διαφορετικές σειρές μαχαιριών με το όνομά τους αλλά και για άλλες γνωστές μάρκες μαχαιριών.

Εξαιρετικά εξαιρετικής ποιότητας λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-10 υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα.

Η υπέροχη λεπίδα απόδοσης που περιέχει 0,95 – 1,10% άνθρακα σε συνδυασμό με μια καλά ισορροπημένη σύνθεση μολυβδαινίου, βαναδίου και άλλων, επιτρέπει στο Kanetsune KC-177 Pro Series Petty 150mm να έχει εξαιρετική απόδοση στην επαγγελματική χρήση. Αυτός ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει εξαιρετική αντοχή στη σκουριά και σκληρότητα, μεγάλη συγκράτηση των άκρων στο HRC 60.

Η βασική και απλή λαβή έχει εξαιρετική πρόσφυση. Κατασκευές full tang με συγκολλημένο ανοξείδωτο στήριγμα.

Το Petty είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μαχαίρια στην κουζίνα.

Ένα μικρό, γενικής χρήσης μαχαίρι που χρησιμοποιείται για το ξεφλούδισμα, το σχηματισμό και τον τεμαχισμό φρούτων και λαχανικών, τον τεμαχισμό βοτάνων και την κατασκευή γαρνιτούρων που μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε κοπές στο χέρι. Το μέγεθος 150 mm μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μικρό μαχαίρι σεφ για μικρότερα συστατικά.

Μάρκα / Σιδηρουργός: Kanetsune
Σειρά: KC-17
Τύπος μαχαιριού: Petit 150mm
Μήκος λεπίδας / Συνολικό μήκος (mm): 150 / 265
Άλεσμα: 50 / 50
Φινίρισμα: Γυαλισμένο
Τύπος χάλυβα: AUS-10
Μέθοδος σφυρηλάτησης: Monosteel
Σκληρότητα HRC: 60
Τύπος λαβής / Υλικό / Φονιά: Δυτική / Ξύλο / Μίσκα
Πάχος σπονδυλικής στήλης στη φτέρνα / άκρη (mm): 1,6 / 0,2
Ύψος λεπίδας στη φτέρνα (mm): 30
Βάρος (gr): 84